Խորը տապակները կարող են անվտանգության վտանգներ ստեղծել օգտագործման ընթացքում: Խորը տապակների համար գործառնական հիմնական ընթացակարգերը հետևյալն են.
Նախապատրաստում. Նախքան խորը տապակիչը օգտագործելը, ստուգեք, որ հոսանքի խրոցը ապահով կերպով տեղադրված է վարդակից, տաքացնող տարրը ճիշտ է տեղադրված, և արդյոք կառավարման վահանակը ճիշտ է աշխատում:
Յուղ ավելացնելը. լցնել համապատասխան քանակությամբ յուղ; մի ավելացրեք շատ կամ շատ քիչ: Ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է յուղ ավելացնել խորը տապակի վրա նավթի նվազագույն և առավելագույն մակարդակների միջև: Մի գերազանցեք նավթի առավելագույն մակարդակը՝ վթարներից խուսափելու համար:
Ջեռուցում. Միացրեք խորը տապակիչը և կարգավորեք ջերմաստիճանի կարգավորիչը համապատասխան ջերմաստիճանի, սովորաբար 180-ից 190 աստիճան Ցելսիուսի միջև: Ուշադիր հետևեք տաքացման ժամանակ, որպեսզի նավթը չտաքանա և չբռնկվի:
Բաղադրիչի պատրաստում. Պատրաստեք տապակման համար նախատեսված բաղադրիչները, համոզվելով, որ դրանք չոր են և կտրված են համապատասխան չափերի: Սա ապահովում է ավելի լավ հյուսվածք և կանխում է խոնավության շաղ տալ տապակման ժամանակ:
Տապակել. Պատրաստի բաղադրիչները դանդաղորեն տեղադրեք խորը տապակի մեջ, զգույշ եղեք, որ տապակիչը միանգամից շատ սնունդ չծանրաբեռնեք: Տապակելու ընթացքում պարբերաբար ստուգեք՝ արդյոք ուտելիքը ոսկե դարչնագույն է դարձել։ Եթե այն շատ դանդաղ է փոխում գույնը, բարձրացրեք տապակման ջերմաստիճանը; եթե այն շատ արագ է փոխում գույնը, իջեցրեք ջերմաստիճանը:
Յուղը քամել. Տապակելուց հետո կերակուրը հեռացնելու և ավելորդ յուղը հեռացնելու համար օգտագործեք բացված գդալ: Այնուհետև յուղը թափեք տապակից, մաքրեք այն կամ պահեք սննդի տարայի մեջ՝ նորից օգտագործելու համար:
Անջատում և պահպանում. Տապակիչը օգտագործելուց հետո անջատեք հոսանքը և թողեք, որ որոշ ժամանակ սառչի՝ նախքան մաքրելը և պահելը: Մաքրելիս զգույշ եղեք, որ ջուրը չլցնեք տապակի մեջ՝ կարճ միացումներից և կոռոզիայից խուսափելու համար:
