Հիմնական առավելությունները
Բարձր ջերմաստիճանի{0}}տապակման գծերի առավելությունները հիմնականում կայանում են արտադրության արդյունավետության, ծախսերի վերահսկման և արտադրանքի կայուն որակի մեջ:
Բարձր արդյունավետություն և շարունակական արտադրություն. գծի դիզայնը լիովին ավտոմատացնում է ամբողջ գործընթացը՝ սկսած բեռնումից, տապակումից, ջրահեռացումից, սառեցումից և լիցքաթափումից, որը գործում է 24/7: Դրա արտադրական հզորությունը զգալիորեն գերազանցում է խմբաքանակային-տիպի արտադրական սարքավորումներին:
Մեծածավալ-Մեծածավալ արտադրություն և աշխատուժի նվազեցված ծախսեր. Ավտոմատացման բարձր աստիճանը պահանջում է միայն փոքր թվով անձնակազմ, որը վերահսկում է ամբողջ արտադրական գիծը, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է աշխատուժի պահանջները և մարդկային սխալի ռիսկը:
Հետևողական և կայուն որակ. Ջերմաստիճանի ճշգրիտ հսկողությունը և միատեսակ ջեռուցումն ապահովում են, որ արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակ արտադրվի նույն մշակման պայմաններում, ինչը հանգեցնում է բարձր հետևողական գույնի և փխրունության:
Էներգախնայողություն և շրջակա միջավայրի պաշտպանություն.
Բարձր ջերմային արդյունավետություն.
Յուղի ֆիլտրման համակարգ. Ներքին կամ արտաքին յուղի ֆիլտրման համակարգերը արագորեն հեռացնում են սննդի մնացորդները յուղից՝ երկարացնելով յուղի կյանքի տևողությունը և նվազեցնելով նավթի սպառումը և արտադրության ծախսերը:
Բարձր հարմարվողականություն. կարգավորելով այնպիսի պարամետրեր, ինչպիսիք են փոխակրիչի արագությունը և յուղի ջերմաստիճանը, կարող են ճկուն կերպով արտադրվել տարբեր տեսակի ապրանքներ, ինչպիսիք են հավի հատիկներ, կարտոֆիլ ֆրի, ձկան ֆիլե և բլիթ:
Աշխատանքային սկզբունք
Բարձր{0}}ջերմաստիճանի տապակման գծի գործառնական սկզբունքը կարելի է ամփոփել հետևյալ կերպ. Նորմալ ճնշման ներքո բարձր-ջերմաստիճանի տաք յուղը ծառայում է որպես ջերմափոխանակման միջոց՝ թույլ տալով, որ սնունդն արագ և հավասարաչափ տապակվի տեղափոխման ընթացքում:
1. Բեռնում:
Նախապես մշակված նյութը շարունակաբար և հավասարաչափ դրվում է մետաղական փոխակրիչի վրա վերելակի, թրթռացող էկրանի կամ բաշխման միատեսակ մեքենայի միջոցով:
2. Տապակել.
Փոխակրիչ գոտին նյութը տեղափոխում է բարձր-ջերմաստիճանի յուղի տանկի մեջ: Տանկը սովորաբար ունի մի քանի ջեռուցման գոտիներ, որոնք թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր գոտում, ինչը թույլ է տալիս բարդ գործընթացներ, ինչպիսիք են «բարձր-ջերմաստիճանի ձևավորումը, որին հաջորդում է ցածր{3}}ջերմաստիճանի խորը-տապակումը»: Տաք յուղը ջեռուցվում է ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն էլեկտրական ջեռուցման խողովակների, գազի այրիչների կամ ջերմային յուղի վառարանների միջոցով:
3. Ջերմափոխանակություն:
Բարձր-ջերմաստիճանի յուղը (սովորաբար 160 աստիճան -200 աստիճան ) շփվում է ցածր-ջերմաստիճանի նյութի հետ՝ արագ փոխանցելով ջերմությունը մակերեսից դեպի ներս։ Նյութի մակերեսի խոնավությունը արագորեն գոլորշիանում է՝ ձևավորելով ծակոտկեն, չոր, խրթխրթան շերտ (արտաքին պատյան), մինչդեռ ներսը միաժամանակ շոգեխաշվում է կամ խորը տապակվում։
4. Նավթի դրենաժ.
Խորը-տապակումից հետո արտադրանքը թողնում է նավթի բաքը կոնվեյերային գոտու վրա և անցնում թեք յուղի արտահոսքի հատվածով կամ հատուկ նավթի արտահոսքի փոխակրիչով: Ավելորդ նավթը ձգողականության ուժով հետ է հոսում նավթի տանկի մեջ՝ արդյունավետորեն նվազեցնելով արտադրանքի յուղի պարունակությունը:
5. Սառեցում/համեմունք:
Յուղի արտահոսքից հետո արտադրանքը մտնում է հովացման տարածք բնական հովացման համար կամ ուղղակիորեն մտնում է պարուրաձև հովացման աշտարակ: Այնուհետև այն մտնում է համեմունքների թմբուկը համեմունքների համար, ինչպիսիք են փոշին և ցողումը:
6. Լիցքաթափում:
Վերջնական արտադրանքը տեղափոխվում է փաթեթավորման համար նախատեսված վայր:
Հիմնական տեխնիկական պարամետրեր
Պարամետրերը զգալիորեն տարբերվում են հավաքման գծերի տարբեր տեսակների և բնութագրերի միջև: Ստորև բերված է ընդհանուր պարամետրերի աղյուսակը հղման համար.
|
նախագիծը |
Պարամետրերի տիրույթ/նկարագրություն |
|
Ինչպես է այն աշխատում |
Նորմալ ճնշման ներքո բարձր ջերմաստիճանի յուղը օգտագործվում է որպես ջերմային միջավայր, և նյութերը շարունակաբար տեղափոխվում են փոխակրիչով, որպեսզի ավարտվի տապակման և ջրահեռացման գործընթացը: |
|
Գործող ջերմաստիճանը |
Սովորաբար 160 աստիճան ~ 200 աստիճան, այն կարող է ճշգրտորեն սահմանվել և կարգավորվել արտադրանքի գործընթացի պահանջներին համապատասխան: |
|
Ջեռուցման մեթոդ |
Էլեկտրական ջեռուցում, գազով ջեռուցում, վառարանի ջեռուցում յուղով, էլեկտրամագնիսական ջեռուցում։ Գազի և ջերմային նավթի վառարանները, ընդհանուր առմամբ, հարմար են լայնածավալ-արտադրության համար և ունեն ավելի ցածր գործառնական ծախսեր: |
|
Փոխակրիչ ժապավենի նյութ |
Այն սովորաբար չժանգոտվող պողպատից ցանցային գոտի է, որը դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ և հեշտ չէ կպչել: |
|
արտադրական հզորություն |
Հզորությունը տատանվում է ժամում մի քանի հարյուր կիլոգրամից մինչև մի քանի տոննա՝ կախված սարքավորումների լայնությունից, երկարությունից և տապակման ժամանակից: |
|
Տապակելու ժամանակը |
Փոխակրիչի արագությունը կարող է ճշգրտորեն կարգավորվել տասնյակ վայրկյանից մինչև մի քանի րոպե՝ վերահսկելով փոխակրիչի արագությունը արագությունը կարգավորող շարժիչով: |
|
կառավարման համակարգ |
PLC + սենսորային էկրանն իրականացնում է այնպիսի պարամետրերի կենտրոնացված հսկողություն և բաղադրատոմսերի պահպանում, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, արագությունը, ժամանակը և այլն: |
|
Էներգիայի սպառումը |
Կախված ջեռուցման մեթոդից և արտադրական հզորությունից, էլեկտրական ջեռուցման սարքավորումների հզորությունը կարող է տատանվել տասնյակից մինչև հարյուրավոր կիլովատ: |
|
Բանալի կոնֆիգուրացիա |
Յուղի ֆիլտրման համակարգ (քերում, շրջանառվող ֆիլտրում), յուղի ավտոմատ համալրման սարք, յուղի գոլորշի հավաքման համակարգ։ |
Դիմումի դաշտեր
Բարձր{0}}տապակման գծերը սննդամթերքի վերամշակման շատ խոշոր ընկերությունների հիմնական սարքավորումներն են և լայնորեն օգտագործվում են հետևյալ ծրագրերում.
1. Կարտոֆիլի արտադրանք.
Կարտոֆիլի ֆրի, կարտոֆիլի չիպսեր և կարտոֆիլի բլիթներ:
01
2. Թռչնաբուծական արտադրանք.
Հավի նագեթներ, ադիբուդի հավ, հավի կոտլետներ, հավի թևիկներ և թխած և տապակած թռչնամիս:
02
3. Խորտիկներ.
Ակնթարթային արիշտա, ծովախեցգետնի կոտրիչ, փքված նախուտեստներ և բլիթներ:
03
4. Ջրային արտադրանք.
Տապակած ձկան ֆիլե, ձկան ֆիլե և թխած ծովախեցգետին:
04
5. Նախապես-պատրաստի կերակուրներ և պատրաստի սնունդ.
Նախապես-տապակած սփրինգ ռոլլեր, մսային շամփուրներ, դդմով տորթեր և տեմպուրա, որոնք կարելի է հեշտությամբ տաքացնել գնելուց հետո:
05
Արտադրության պատկերասրահ
Հաճախորդների կողմից օգտագործվող սարքավորումների-նկարներ կայքում
Թեժ գրառումներ: Չինաստան
