Նկարագրություն

Տեխնիկական պարամետրեր

product-800-800

Սարքավորումների ներածություն

Արդյունաբերական մսաղացները կարող են ուղղակիորեն մանրացնել չհալված միսը` նվազագույնի հասցնելով սննդանյութերի և սպիտակուցների կորուստը: Փակված շեղբերները փոխելով կարելի է արտադրել տարբեր մսամթերք և կտրվածքներ։ Այս գործընթացը չի վնասում մկանային մանրաթելերի հյուսվածքը կամ էապես չի բարձրացնում արտադրանքի ջերմաստիճանը՝ երկարացնելով պահպանման ժամկետը: Սառեցված մսաղացը հիմնականում աշխատում է պտտվող պտուտակով, որը հում միսը մղում է վազվզիչից դեպի նախապես{3}}կտրված ծակոտած ափսեի վրա, որը գտնվում է պտուտակի պատյանում: Պտտվող շեղբերների և ծակոտած ափսեի կողմից ստեղծված խուզման գործողությունը մանրացնում է միսը: Պտուտակի արտամղման ուժը շարունակաբար լիցքաթափում է միսը ծակված ափսեից: Մեր ընկերության մսաղացները պատրաստված են բարձրորակ-չժանգոտվող պողպատից բոլոր այն հատվածներում, որոնք շփվում են հում մսի հետ: Դիզայնը թույլ է տալիս հեշտությամբ ապամոնտաժել և մաքրել, իսկ պտուտակի լիսեռի մեծ կապարը և մեծ սնուցման բացվածքը ապահովում են սնուցման հարթ հոսք և արտադրության բարձր արդյունավետություն: Ռացիոնալ դիզայնը նվազագույնի է հասցնում մսի ջերմաստիճանի բարձրացումը՝ նպաստելով թարմության պահպանմանը:

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Մսի վերամշակման այս բարձր հզոր-բարձր հզորությամբ սարքավորումը նախատեսված է հատուկ-մթերքի վերամշակման խոշոր գործարանների, կենտրոնական խոհանոցների և մսամթերք արտադրողների համար: Դա այլևս պարզապես խոհանոցային սարքավորումների մի կտոր չէ. դա մսի վերամշակման ժամանակակից գծի հիմնական բաղադրիչն է, որն օգտագործվում է միատեսակ չափի աղացած մսի շարունակական-մեծամասշտաբ արտադրության համար` բավարարելու արդյունաբերական արտադրանքի արտադրական կարիքները, ինչպիսիք են երշիկեղենը, խոզապուխտը, արագ-սառեցված պելմենիները և կոլոլակները:

Սարքավորումների առավելությունները.

Համեմատած սովորական առևտրային մսաղացների՝ արդյունաբերական մսաղացներն առաջարկում են թռիչք առաջ կատարման, կայունության և ավտոմատացման մեջ.

1. Ծայրահեղ կարողություն և արդյունավետություն.

Բացառիկ բարձր հզորությամբ (սովորաբար սկսվում է 7,5 կՎտ-ից և հասնում տասնյակ կիլովատների), այն հնարավորություն է տալիս 24/7 շարունակական արտադրություն՝ օրական մի քանի կամ նույնիսկ տասնյակ տոննա միս վերամշակելով:

2. Հումքի վերամշակման հզոր հզորություն.

Նախագծված է հատուկ խոշոր սառեցված մսի բլոկների մշակման համար (օրինակ՝ կիսա-սառեցված միսը -4-ից -25 աստիճան ջերմաստիճանում), այն վերացնում է ամբողջական հալեցման և ձանձրալի կտրման անհրաժեշտությունը՝ թույլ տալով ուղղակի բեռնում, զգալիորեն խնայելով աշխատուժը և ժամանակը:

3. Արագ և հարմար լիցքաթափում.

Հագեցած է մեծ- տրամագծով պտուտակով, այն ապահովում է աղացած մսի թարմությունն ու որակը՝ միաժամանակ արագ և հարմարավետ արտանետում:

4. Բարձր ավտոմատացված և ինտեգրված.

Այս մեքենաները հաճախ հագեցված են ավտոմատ բեռնիչներով և կապված են այլ սարքավորումների հետ, ինչպիսիք են փոշու խառնիչները, կոտլետները և երշիկ լցոնողները՝ ստեղծելով ավտոմատացված արտադրական գիծ: Սա զգալիորեն նվազեցնում է ձեռքի միջամտությունը և բարելավում արտադրության արդյունավետությունն ու հետևողականությունը:

5. Բարձր ամրություն և անվտանգություն.

Ամբողջ մեքենան կառուցված է ծանր-304 չժանգոտվող պողպատից, և հիմնական բաղադրիչները (օրինակ՝ պտուտակն ու շեղբերը) ենթարկվում են հատուկ ջերմային մշակման՝ մաշվածության բացառիկ դիմադրության համար: Դրանք նաև օժտված են ծանրաբեռնվածության համապարփակ պաշտպանությամբ, ավտոմատ հակադարձումով և{3}}խցանման դեմ:

Աշխատանքային սկզբունք.

Արդյունաբերական մսաղացների հիմնական սկզբունքը նման է առևտրային մեքենաների սկզբունքին, սակայն այն ձեռք է բերում արդյունաբերական-արդյունավետություն՝ կատարելագործված դիզայնի և լրացուցիչ գործառույթների շնորհիվ: Դրա հիմնական գործընթացը և հիմնական արդյունաբերական առանձնահատկությունները հետևյալն են.

20Industrial meat grinder3330

1. Սնուցում. սառեցված կամ թարմ մսի ամբողջ շրջանակները ավտոմատ կերպով սնվում են մեծ չափերի կերակրման նավահանգիստ վերելակի կամ փոխակրիչի միջոցով:

2. Հզոր շարժիչ և ջարդուփշուր. Ծանր-սողունը պտտվում է հսկայական ոլորող մոմենտով` ոչ միայն մղելով միսը, այլև ինտենսիվ ճնշում գործադրելով սառեցված միսը սկզբում տրորելու և տրորելու համար:

3. Կտրում. միսը մղվում է առջևի կողմ, որտեղ այն կտրվում է բարձր ամրության խառնուրդի շեղբերով և հատուկ նախագծված ծակոտկեն ափսեով: Օպտիմալ արդյունքների հասնելու համար արդյունաբերական մեքենաները սովորաբար օգտագործում են բազմափուլային մանրացման գործընթաց (օրինակ՝ կոպիտ մանրացում, որին հաջորդում է նուրբ մանրացումը):

4. Լիցքաթափում և փոխկապակցում. աղացած միսը արտամղվում է և կամ ուղղակիորեն գցվում է վազվզոցի մեջ, կամ փոխակրիչի միջոցով սնվում է հաջորդ միավոր (օրինակ՝ կոտլետ)՝ հնարավորություն տալով անխափան, շարունակական արտադրություն:

Սարքավորման պարամետրեր

Պարամետրային տարրեր	Արդյունաբերական մսաղաց (օրինակ)	Նկարագրություն և արդյունաբերական նշանակություն
մոդել	JRJ-100~JRJ-200	Կարգավորելի մոդելներ
իշխանությունը	15 կՎտ - 22 կՎտ	Հիմնական բնութագրերը ապահովում են հզոր հզորություն սառեցված մսի հետ աշխատելու և շարունակական շահագործման համար:
Գնահատված լարումը	380 Վ / 50 Հց (երեք-էլեկտրականություն)	Արդյունաբերական ստանդարտ էլեկտրամատակարարում:
Մշակման հզորություն	1500 - 5000 կգ/ժ	Հիմնական բնութագրերը ցույց են տալիս դրա հսկայական արտադրության արդյունավետությունը:
Պտուտակի տրամագիծը	φ130 - φ200 մմ	Սնուցման մեծ բացվածքը թույլ է տալիս ուղղակիորեն մուտքագրել հումքի մեծ կտորներ:
Կիրառելի հումքի ջերմաստիճանը	-25 աստիճան ~ +10 աստիճան	Հիմնական հատկանիշները սահմանում են սառեցված մսի հետ աշխատելու հնարավորությունները:
Նյութ	Ծանր-մթերքներ-304 չժանգոտվող պողպատ	Համապատասխանում է արդյունաբերական միջավայրի հիգիենիկ և երկարակյաց պահանջներին:
Համապատասխան բացվածքի ափսե	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 մմ և այլն:	Տեխնիկական բնութագրերի ավելի լայն շրջանակ առաջարկելով տարբեր ապրանքային գծերին համապատասխանելու համար:

Մոդել	Շրջանակի չափը	Իշխանություն	Գնահատված լարումը	Արտադրական հզորություն	Վերգետնյա վիշապի արագությունը	Փոս կտրող մոդել	Քաշը
JRJ-100	980550900 մմ	3 կվտ	380V	300-500 կգ/ժ	270 ռ / րոպե	Ø3-Ø30 մմ	182 կգ
JRJ-120	9605501080 մմ	7,5 կՎտ	380V	1000-1500 կգ/ժ	250 ռ / րոպե	Ø3-Ø30 մմ	258 կգ
JRJ-130	13157001100մմ	11 կվտ	380V	1500-2000 կգ/ժ	190 ռ / րոպե	Ø4-Ø35 մմ	700 կգ
JRJ-160	163011001450 մմ	15 կվտ	380V	2000-3000 կգ/ժ	136 ռ / րոպե	Ø4-Ø35 մմ	1200 կգ
JRJ-200	178010001580 մմ	22 կվտ	380V	3000-5000 կգ/ժ	87 ռ / րոպե	Ø8-Ø35 մմ	1860 կգ