Ելակի խորքային վերամշակումը վերջին տարիներին դարձել է թեժ ճանապարհ մրգի վերամշակման ձեռնարկությունների համար: Սառեցված-չորացրած ելակի չիպսերը, ամբողջական սառեցված-չորացրած ելակը և ելակի փոշին մեծ քանակությամբ արտահանվում են Եվրոպա, Հարավարևելյան Ասիա և Հյուսիսային Ամերիկա՝ կայուն շուկայական պահանջարկով և բարձր շահույթով: Այնուամենայնիվ, սովորական ունիվերսալ սառցե չորանոցները չեն կարող թիրախավորել ելակի նյութական բնութագրերը, ինչը հանգեցնում է արտադրողների համար արտադրական բազմաթիվ խնդիրների:
Թարմ ելակն ունի բարակ կեղև և փափուկ միջուկ: Եթե մինչև{1}}սառեցման ջերմաստիճանը պատշաճ կերպով չի վերահսկվում, ապա միջուկի բջիջների պատռվածքը տեղի կունենա, ինչը կհանգեցնի լուրջ կծկվելու և չորանալուց հետո: Բացի այդ, ելակը պարունակում է մեծ քանակությամբ մրգային թթու և շաքար, ոչ պատշաճ տաքացումը կհանգեցնի շագանակագույն գույնի, կկորցնի պայծառ տեսքը և զգալիորեն կնվազեցնի ապրանքների շուկայի մրցունակությունը:
Մեր R&D թիմը մշակել է բացառիկ սառեցման-չորացման գործընթացի կորեր ելակի համար հարյուրավոր նյութերի փորձարկումներից հետո: Սարքավորումը հագեցած է աստիճանավորված դանդաղ նախնական սառեցման ֆունկցիայով, որը սառեցնում է ելակները ծանծաղից մինչև խորը, ամբողջովին կողպում է բջիջների կառուցվածքը և խուսափում կծկվելուց և դեֆորմացիայից: Ցածր-ջերմաստիճանի միատեսակ սուբլիմացիայի ռեժիմը խուսափում է տեղային գերտաքացումից, արդյունավետորեն արգելակում է մրգային թթուների օքսիդացումը, իսկ պատրաստի ելակը պահպանում է վառ կարմիր գույնը՝ առանց շագանակագույն գույնի:
Ելակի արտադրության ամբողջական գիծը իրականացնում է լրիվ ավտոմատ նախնական մշակում: Մրգերի տեսակավորման մեքենան հեռացնում է փտած, դեֆորմացված և փոքր չափսերով ելակները; փուչիկները մաքրող մեքենան հեռացնում է մակերեսային հողը և թունաքիմիկատների մնացորդները՝ առանց միջուկի քերծվածքի; շրջանառվող տաք ջրի սպիտակեցնող սարքավորումը պասիվացնում է օքսիդազը՝ պահպանման ընթացքում գունաթափումը կանխելու համար. ավտոմատ ջրահեռացման և տարածման մեքենան հավասարաչափ դասավորում է ելակները չժանգոտվող պողպատից սկուտեղների վրա, միատեսակ հաստությունը ապահովում է չորացման հետևողական ազդեցություն:
Սառեցնող չորանոցը հագեցած է PLC խելացի կառավարման համակարգով, որը պահպանում է ելակի գործընթացի պարամետրերի մի քանի հավաքածու (ամբողջական ելակ, կտրատած ելակ, ելակի խյուս): Օպերատորները կարող են փոխել բանաձևերը մեկ կտտոցով՝ սառեցված-չոր ելակի արտադրանքի տարբեր բնութագրեր արտադրելու համար: Նյութերի հետ շփման բոլոր մասերը 304 սննդամթերքի-չժանգոտվող պողպատից են, անխափան զոդում են առանց սանիտարական մեռած անկյունների, հեշտ մաքրվող և ախտահանվող, սննդի միջազգային հիգիենայի պահանջներին համապատասխան:
Վակուումային ազոտով լցնող փաթեթավորման մեքենան լուծում է այն խնդիրը, որ սառեցված-չորացրած ելակները հեշտությամբ կլանվում են խոնավությունը և փափկվում: Մեկուսացված թթվածինը կարող է երկարացնել պիտանելիության ժամկետը ավելի քան 12 ամսով, ինչը հարմար է միջսահմանային-միջսահմանային արտահանման համար հեռավոր-ծովային փոխադրումների համար: Բոլոր սարքավորումները աջակցում են FOB Qingdao-ի առաքմանը, մաքսազերծման համար տրամադրվող ԵԽ հավաստագրման ամբողջական փաստաթղթերին:
Մրգերի վերամշակման շատ հաճախորդներ գնել են ելակի սառեցման չորացման մեր գիծը: Արտադրության մեջ դնելուց հետո սառեցված-չորացրած ելակի մերժման մակարդակը իջել է 3%-ից ցածր, մրգի ամբողջականության մակարդակը գերազանցել է 96%-ը, և արտադրանքը հաջողությամբ մուտք է գործել արտասահմանյան սուպերմարկետների ցանցեր՝ ապահովելով կայուն երկարաժամկետ պատվերներ արտադրողների համար:
